jueves, 14 de marzo de 2013

Estrenando KK con un Layer cake roses!

Muy buenas amantes del dulce! 

Pues ya estoy volviendo hacer trampas! y vuelvo a saltarme la linea temporal de mis proyectos!


Pero hoy me la salto con un buen motivo!
Hoy traigo esto señor@s!

Una de mis cosas pendientes por hacer!

Pues como veis! mi 1º Layer cake! "Pastel de capas" y que menos que de rosas con manga! Sisisisi!
Como ya me he instalado la Kitchenaid en la cocina pues que menos que estrenarla con estilo! 

Fucsia a petición de la cumpleañera!

Pues hoy como es el cumpleaños de mi madrastra, pues que menos que un pastelito para celebrar un año mas! Con rosas y fucsia! 
Y como hoy el dia no acampaña tampoco pues que menos que a liarse con la manga!

Pues vamos al lio y explico como se hace esta maravilla y deliciosa Layer cake!



Me invaden las Mariposas!

LAYER CAKE WITH ROSES!:

Yo lo he hecho con un bizcocho de vainilla y el relleno y cobertura es una crema de queso "como lo llaman por las redes que es mas cool frosting de queso"

-Horneamos nuestro bizcocho o nuestros bizcochos, os explico...." en mi caso he hecho un unico bizcocho pero alto, en un molde de PME de 15 diametro por 12 alto, pues la gente por comodidad hace 3 o 4 bajos y así se ahora el cortarlos"
-Una vez horneado dejamos enfriar en una rejilla.
-Preparamos un almíbar de vainilla para mojar las capas de bizcocho.

Almibar de vainilla:

  • 100 ml Agua
  • 100 gr Azucar
  • Aroma de vainilla
      -Calentamos al agua con el azúcar hasta fundirse todo bien y llevar a ebullición.
      -Añadimos el aroma de vainilla y remover.
      -Dejar enfriar.

-Una vez hecho el almibar pasamos a preparar la crema de queso."Yo he hecho receta y media, porque me gusta bien relleno y aparte me gusta meterme cucharones en la boca porque esta buenísima! ; un poco de relleno por aquí, cucharadita de relleno para mi"

Ingredientes para la crema de queso:

  • 400 gr Queso crema "philadelphia"
  • 125 gr Mantequilla "fundida pero no caliente"
  • 200 gr Azúcar glase
     -Batimos el queso crema con el azúcar hasta conseguir una textura firme, de 2 a 3 min.
     -Añadimos la mantequilla fundida pero no caliente y batimos de nuevo unos minutos hasta que allá cogido             cuerpo.

     Tips:
     -Es una buena cobertura tanto para rellenos o para decorar cupcakes.
     -Se puede teñir he incluso añadir algún saborizante "sea un puré de frutas, mermelada sin tropezones..."
     -Aguanta fuera de a nevera sin deformarse casi un día, pero mejor mantenerla refrigerada.
     -No batirla demasiado, porque podría quedar demasiado batida y perder firmeza y el dibujo con la manga no se apreciaría.

-Cortamos nuestro bizcocho en 3 capas y eliminamos el exceso de migas.
-Sobre una base rígida untamos un poco de crema y colocamos la 1º capa de bizcocho y mojamos con el jarabe.
-Con ayuda de una espátula colocamos el relleno y lo alisamos, metemos el pastel en la nevera y refrigeramos unos 15 min "así gana consistencia el relleno y al montarlo quedara bien recto.
-Sacamos de la nevera y montamos la 2º capa, mojamos con jarabe y rellenamos  así sucesivamente hasta tener las 3 capas.
-Cuando este totalmente montado, lo cubrimos de relleno completamente, las paredes y la parte alta, lo alisamos y refrigeramos.
-El resto de crema lo metemos en una manga pastelera "yo he decorado con boquilla 1M wilton" y empezamos a decorar haciendo rosetones "empezamos por el centro apretando y vamos girando en sentido de las agujas del reloj hasta que nos guste y dejamos de apretar".
-Rosear "nueva palabra para decir hacer rosas con manga" primero las paredes empezando por la parte alta y vamos girando hasta rosear completamente las paredes " no pasa nada si hay huecos entre rosa y rosa, luego se rellenan"; roseamos la parte alta y cuando este totalmente roseada rellenar los huecos con pequeños moñetes.
-Espolvorear con purpurina "Rainbow dust jewel lilac" y decorar con unas mariposas hechas con fondat.
-Refrigerar y a comer!!


Pasito a pasito!
Pues como veis una pastel la mar de facil, sencillo, maravilloso! solo algo de practica con la manga y listos para sorprender en casa!


Lastima que no tenga fotos del corte porque la cumpleañera se la llevo a su fiesta de cumpleaños y yo me he tenido que ir a trabajar y no lo he visto! pero seguro que era precioso!! "me quedare con el sabor del la crema de queso".


Bueno pues eso es todo por hoy! después de la demanda en facebook de la receta porfiii! pues cumplo! aunque tenga que trasnochar un poco! porque no son horas y hay que dormir! 
Pero por los fans lo que sea!!!
Porque señor@s ya tengo 439 en facebook! y 60 en bloguer! y no se puede estar mas contento!!!
Cada comentario, cada me gusta es una pequeña alegria! asi que MUCHISIMAS GRACIAS!! A TOD@S!

Me voy despidiendo ya que mis parpados se cierran solos y mañana me toca decorar galletas!
Asi que me despido ya!
Pronto mas y mejor!
P.D!: No olvideis apuntaros al sorteito de los 100 primeros fans que aun estáis a tiempo! para mas info pinchad la foto!



P.D 2: No olvideis igualmente uniros!, cuantos mas mejor!, y sed vienvenid@s todos! asi que clik al cupcake! 

Ahora si! hasta pronto amantes del dulce!


Cutecakesart© 


7 comentarios:

  1. ¡Hijo eres una maravilla!!y me ha encantado que seas un chico!!!!!!!!!ole ole ya estoy harta de tanto rosa jaja

    un besito (La Suite del MOMO)

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    1. Wola! siis menos rosa ya! jajaj arriba el rojo imperial! jajaja me encanta tu blog! y tus muñecas! que chulas son! Felicidades!

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  2. me quedo por aqui me encanta todo te espero en mi pagina y blog
    http://recetasdavaydulcescudi.blogspot.com.es/

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  3. Estamos de súper finde!!!
    Pásate por mi blog que tienes una sorpresita!! Espero que te guste.
    Besosssssss.
    Ana.

    http://cookthecakeblog.blogspot.com.es/2013/03/como-empezar-un-finde-con-mas-alegria.html

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  4. Menuda manera de estrenar tu KK, qué envidia!
    Me encantará quedarme por aqui y conocer qué vas haciendo. Te animo a visitar y quedarte con nosotros en http://cupcakeslegendarias.blogspot.com.es/
    :)

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