Un poco de miedo! pero con estilo! Monster high cute cake!

Buenas de nuevo amantes del dulce!

Hoy traigo un nuevo fashion pastel!

La moda nueva esta de las monster high a llegado! fiebre de rombos, zebrados, lineas y mas lineas!" bueno llego, porque este pastel fue para noviembre del 2011"

Monster high!

Este pastel es de dos pisos! se me encendió la bombilla e hice fotos de vez en cuando! así que hay un pequeño paso a paso.

Un pequeño boceto! todo profesional! 

1º tuve que documentarme...monter high? no no me suena! abres el google mágico y madre mía! muñecas por doquier!, a la nena del cumple le gusta mucho monster high sobre todo Dracolaura y Clawden wolf! asi que esbozamos los pisos como en estampado de cada una, el rombeado con rayas y el zebrado, luego en la copa del cake el logo de las monster y unas muñecas impresas!  la verdad es que el dibujo muy bien, luego tenia que llegar como quedaría montado y físico! " pero quedo mejor de lo que esperaba"

Plantillas! y mas plantillas! 

Después de un horneado, un dulce relleno y una capa de fondant pasamos a hacer las decoraciones con plantillas.

El pastel era (bizcocho vainilla , relleno de ganache "luego cuelgo receta" de chocotate y una sorpresa en el centro de mermelada frambuesa! , y el pequeño igual pero marmolado de 2 colores "vainilla y chocotate" así parecía que fuera zebrado!) , lo malo es que no hay foto cortado !

Ya casi esta!

Después de preparar las decoraciones " logo monster, adornos de estrellas , rombos muchos rombos en rosa y fucsia, y lineas de zebra" las pegamos a los cakes con pegamento comestible ,( aquí comentaba como se preparaba ),si os fijáis en el negro hay  palos! eso es para el montaje de 2 pisos clavamos 4 palos a la misma altura que el pastel que ara de base y uno un poco mas largo, que hace de eje central y dara firmeza "debajo de cada cake hay un cartón  para que no traspasen los palos el bizcocho y el zebrado un agujero en el centro de la base cartón para que pase en palillo central.

Rayas rayas y mas rayas!

Seguimos con las rayas, con ayuda de mi maquinita de hacer churritos, con fondant hacemos las lineas y las vamos cruzando formando rombos entre si " si no se aguantan fijarlas con alfileres y esperad que seque el pegamento " después de eso retiramos alfileres con cuidado y ya lo tenemos! listos para montar!! y decorar! 

Ya esta acabado, mirad que de detalles!

Montamos los pisos y entre las juntas para tapar los feos, hacemos bolas de fondant en escala de colores que peguen con los cakes " en mi caso las hice para el grande 2 blancas y una lila y en el superior negra, fucsia y lila", con una esteca de punta estrellada hacemos unas estrellitas en las bolas y con rainbow dust metalizado lila damos brillo con un pincel seco! queda genial! 

Todo detalles! 

Listos! ya esta decorado y precioso! un cutecake genial! y con eso rompemos la pana seguro!

Bueno lo prometido es deuda! receta de super ganache! de chocotate!

Rica ganache de chocotate:

• 250 gr Chocolate de cobertura negro "yo uso el Nestle el del envoltorio rustico"
• 250 gr Nata para montar "que sea de montar no de cocina! al menos con un 35% materia grasa!"

opicionales:

• Un dado de mantequilla "esto aporta brillo en caso que la usemos para decorar unos cupcakes"
• Unas gotas de esencia " da un toque sofsticado a la ganache, buenas combinaciones son naranja, menta (o siiii mentaa) o canela, para gustos colores " 

-Calentamos en un cazo la nata y justo cuando empieze a hervir retiramos del fuego.

-Troceamos el chocolate o lo rayamos "como querais se disolverá igual" y lo incorporamos a la nata, removemos sin parar con una cuchara o varillas hasta que quede hoogeneo " huele muy bien asi que resistir el lamer la chuchara!"  

-Metemos en un bol y lo dejamos refrigerar hasta que coja una consistencia untuosa como nocilla o algo mas espesa.

Opcionales! 

- Si la aromatizamos incorporamos la esencia en el momento que estamos removiendo la mezcla.

- Si la queremos para napar una tarta añadimos un poco de mantequilla cuando aun esta caliente ,eso le dará una textura mas liviana y un brillo espectacular! 

-Si la queremos para decorar unos cupcakes y la queremos menos consistente hacemos 2 cosas o añadimos un poco mas de nata a la receta o cuando enfrié la mezcla la montamos con unas varillas eléctricas, así tendrá otra textura !

En fin por hoy acabo ya ! me despido! como podéis ver la cosa ya cambia no?? Pronto mas y mejor!

Bueno, que paséis un dulce dia! 

Cutecakesart©